Alex Branch 2018-09-11T21:57:46+00:00

Project Description

Alex BRANCH

El chef Alex Branch se unió al grupo Hakkasan en octubre de 2017 como chef de cocina en Herringbone Los Cabos. Branch liderea las cocinas en la primera expansión de Herringbone fuera de EE. UU., Que abrió sus puertas en febrero de 2018 en Vidanta Los Cabos. Además, Branch también supervisa los menús en las otras sedes que conforman el nuevo y dinámico distrito de entretenimiento creado por Hakkasan Group y Grupo Vidanta, incluyendo Casa Calavera, la marca de restaurantes más nueva del Grupo Hakkasan.

Branch tiene un profundo conocimiento de la escena culinaria de Cabos San Lucas al unirse al Grupo Hakkasan de Manta por Enrique Olvera en The Cape, A Thompson Hotel. Antes estaba como Sous Chef Ejecutivo en One and Only Palmilla, así como el Asistente Ejecutivo Sous Chef en Market por Jean Georges en la misma propiedad. Además, Brand fue anteriormente Chef de Cuisine en Capella Pedregal Hotel and Resort en Cabos San Lucas.