Cesar Jiménez 2022-10-07T10:34:32-06:00

Project Description

Cesar JIMÉNEZ

Nacido en Oaxaca Cesar es un líder creativo nato, tiene una amplia experiencia en el mundo gastronómico.

Pero sin duda alguna, trabajar de la mano de Maycoll Calderon en Husetle aportó un crecimiento profesional importante; poco tiempo después en conjunto con Maycoll crearía Olenna en CDMX, una propuesta fresca y con sabores del mediterráneo, a partir de ello Cesar pudo tener bien claro la meta a la que debía llegar, pero sobre todo lo que quería crear él sabe que la clave del éxito de una cocina es un equipo persistente, en crecimiento constante e innovador, y eso es lo que significa Pamplo, un lugar en Guadalajara con sabores profundos, aromas únicos, texturas diferentes y platos llenos de ideas, sentimientos y experiencias que te llevan por todo el mediterráneo y que Cesar ha adquirido en este tiempo.