Pato PÉRSICO

Originario de Argentina, el chef Pato Pérsico comenzó su pasión por la cocina en 1992, cuando ingresó al Due Restaurant de Las Leñas Ski Resort en la ciudad de Mendoza. A partir de ese momento, surgió su gran amor por la gastronomía, hasta desarrollar su sello característico, que se basa en los productos regionales de origen local que combina con un paladar de sabor complejo que ha adquirido a lo largo de sus diferentes viajes y experiencia de más de 25 años en renombrados restaurantes de Francia, Italia y más recientemente en su propio restaurante: LatitudN, cocina de autor, en Palma de Mallorca, España. Hierbas, flores, sales, pescados y productos locales y aceites saborizados son los ingredientes básicos que utiliza para preparar cada uno de sus exquisitos platillos. Actualmente en Punta Mita, Pato Pérsico está detrás de la creación del menú notoriamente mediterráneo que se ofrece en Kupuri Restaurant.