Rogelio HERNÁNDEZ

Con más de 10 años de experiencia, Rogelio se ha caracterizado por su artesanal técnica en la elaboración de sushi, misma técnica que aprendió de su mentor el Chef Yasuo Asai – Fundador de los restaurantes ASAI y curador del menú de ASAI Punta Mita – mismo que lo eligió especialmente para que fuera el chef de encargado de la cocina de Asai Punta Mita.