Coque OSSIO

Jorque Coque Ossio, es uno de los principales chefs de Lima, con un gran talento no solo en el arte de la gastonomía sino como empresario culinario. Se graduó en la Universidad del Pacífico de Lima, misma donde estudió la carrera de Administración de Empresas. Sin embargo, Coque, tenía un plan más para su vida, enrumbándose hacia la ciudad de Nueva York (Estados Unidos), estudió en el prestigioso Culinary Institute of America y obtuvo el Grado en Arte Culinario.

Antes de volver al Perú, hizo una pasantía junto al chef Alain Passard en Paris. El restaurante Arpège de tres estrellas Michelin. En la actualidad Jorge Ossio, es propietario y chef corporativo de los mejores restaurantes en Cusco (Inka Grill, MAP Café, Pachapapa, Incanto, Greens Organic y LIMO cocina peruana & pisco bar) así como de La Bonbonnière en Lima.

Ossio también es gerente general de Jorge Luis Ossio, la que vendría a ser una Consultoría Gastronómica en donde presta servicios de consultoría a diversas cadenas de restaurantes en el Perú, como Bembos Burger Grill, China Wok, Casa Andina y de La Jolla, exclusivo condominio ubicado en Aisa del exitoso empresario Javier Musiris.