Carla Leal 2023-06-30T14:34:29-06:00

Project Description

Carla LEAL

Chef María Carla Leal La chef María Carla Leal lidera la cocina del inmensamente popular El Surf Club, donde muestra sus 18 años de experiencia y su pasión por la gastronomía. La chef Carla ha trabajado en hoteles de 5 diamantes, incluido el St. Regis Punta Mita, junto con el reconocido chef Sylvain Desbois. Allí dirigió los diversos establecimientos gastronómicos del hotel, entre ellos Las Marietas, Sea Breeze y el restaurante de alta cocina Carolina. Actualmente la cocina de la Chef Carla se caracteriza por ser una mezcla de comida mediterránea con influencia mexicana, con platillos como la paella, el rossejat y su especialidad Gambas al Ajillo, camarones salteados con ajo, aceite de oliva, un toque de sauvignon blanc y el chiles exclusivos, que se combinan para encender el fuego del sabor. Este plato se destaca por su popular “salsa brava”, dándole un toque de distinción personal.