Thierry BLOUET

Nació en Puerto Rico, de padres franceses, educado en Francia y México donde la alta cocina es un ingrediente esencial de la buena vida. Con una cultura Franco-Mexicana, chef Thierry basa su estilo en la cocina francesa tradicional con técnicas modernas, utilizando sabores e ingredientes de todo México. 

Fundó Café des Artistes Puerto Vallarta en 1990, donde los comensales descubrieron elegancia gastronómica dentro de un ambiente magnífico y exclusivo, distinguendo a Café des Artistes como el restaurante ícono de Puerto Vallarta, de la región y de México desde hace 30 años. Su excelencia en el servicio y la alta calidad de alimentos hacen de este restaurante un lugar inigualable para celebraciones íntimas e importantes reuniones de negocios. Propietario también de los restaurantes Tuna Blanca en Punta Mita (inaugurado en 2008) y posterioemente Café des Artistes Los Cabos (inaugurado en 2015), ambos con el sello indiscutible de Grupo Café des Artistes.

Embajador de la gastronomía francesa del siglo, fue Balli Regional de la Châine des Rôtisseurs en enero de 2010, y en 2016 es entronado como Bailli Délégué para todo México. Es miembro de la Academia Culinaria de Francia, congregando a Chefs de Francia, Canadá, México y Estados Unidos para compartir y enriquecer sus técnicas culinarias, manteniendo tradicionalmente sus altos estándares. Orgullosamente es también, embajador de la cultura y fiestas culinarias en Puerto Vallarta y México. Cofundador del Festival Gourmet Internacional con 25 años de realización en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, uno de los eventos gastronómicos más importante del país. Es Presidente del Trofeo Thierry Blouet desde hace 15 años con sedes en Puerto Vallarta, Guadalajara y Ciudad de México, creado con el firme objetivo de concentrar, promover y premiar el talento gastronómico de México. Avalado por l’Académie Culinaire de France.