Fernando Trocca

Fernando Trocca es un reconocido chef argentino nacido en Buenos Aires, considerado una figura clave de la gastronomía contemporánea del país. Desde joven se interesó por la cocina, influenciado por su familia, y se formó profesionalmente junto a chefs como Francis Mallmann y Gato Dumas, además de perfeccionarse en Europa. Es fundador del restaurante Sucre, uno de los más influyentes de Argentina, y ha desarrollado proyectos gastronómicos en ciudades como Londres, Nueva York y Miami. Su estilo combina sabores tradicionales argentinos con técnicas modernas, destacándose por el uso de ingredientes simples y de calidad, y una cocina basada en la memoria y la emoción.