Odette Olavarri & Lorea Olavarri

Odette Olavarri
Desde joven compartió su amor por la cocina, comenzando a dar clases a los 14 años y estudiando en Le Cordon Bleu a los 18.
Fundó su panadería ODETTE en 2019, que creció con nuevas sedes en la Condesa y el Museo Tamayo.
Actualmente busca fortalecer a su equipo y compartir su conocimiento bajo una filosofía de colaboración constante.

Lorea Olavarri
Desde pequeña vivió una conexión profunda con la comida, influenciada por su familia y el rancho de su abuelo.
Aunque estudió moda, la pandemia la llevó a dedicarse a la cocina, abriendo NERO y más tarde ERRE.
Pronto inaugurará Lorenzo, reflejando su visión de una gastronomía con conciencia, memoria y respeto por el entorno